Automatische voedselverwarmerlamp voor hotels

De post bespreekt een eenvoudig timer-circuit voor voedselverwarmer voor restaurants en hotels dat kan worden gebruikt voor het automatisch uitschakelen van de lampen na een vooraf bepaalde tijd wanneer het voedsel onder de lampen niet wordt gebruikt of als er geen interactie is onder de lampen, waardoor kostbare energie wordt bespaard. elektriciteit. Het idee is aangevraagd door de heer Mike Sunny.

Automatische timer voor voedselverwarmer

• De warmtelamp is van het soort dat wordt gebruikt om voedsel warm te houden in hotelrestaurants, cafés enz. De meeste zijn ongeveer 400 watt
• De lampen worden meestal parallel geïnstalleerd, met ongeveer 10 op één stroomrail
• De stroomrail wordt bekrachtigd door een wandschakelaar, waarbij elke lamp zijn eigen specifieke lampschakelaar heeft
• Er zijn veel soorten warmtelampen, zoals carvingstations of lampen die aan het plafond hangen (zie bijgevoegde foto, er zijn veel soorten configuraties, de bijgevoegde foto is het railtype, het chef-koksstation is op een buffetlijn geplaatst)
• Dus de chef plaatst het gerecht onder de warmtelamp, totdat de ober het wegneemt, of het vlees is
• onder het chef-koksstation (verschillende configuratie maar hetzelfde principe om een ​​item warm te houden)
• De lampen in hun huidige configuratie kunnen afzonderlijk worden ingeschakeld, maar het zou een meerwaarde zijn als ze automatisch waren
• Een meer ideale configuratie zou dus zijn dat de lamp zelf zijn temperatuur regelt volgens de temperatuur van het voedsel dat eronder wordt geplaatst, en ook zelf wordt geactiveerd door beweging of gebrek aan beweging (getimed?).
• Ik denk dat de zelfactiveringsfunctie kan worden geactiveerd met beweging en dan begint een timer het aftellen (weerstandskap?), Dus als er geen plaat onder de lamp is om de temperatuursensor te activeren of beweging om een ​​bewegingssensor te activeren, dan na enige tijd tijd dat de lamp zou uitgaan. Ik denk dat 'tijd' de laatste parameter 'alles vangen' zou zijn.

Er zouden dus 3 parameters zijn:

1. als de schotel onder de lamp te warm wordt door een drukke dienst of gebrek aan klanten, doet de temperatuursensor dat

regelen de warmte van de lampen

2. iemand plaatst een schaal onder de lamp, bewegingssensor zet lamp aan

3. er is geen schotel onder de lamp en de temperatuur onder de lamp wordt niet heet genoeg om de temperatuursensor te activeren

dus een time-outfunctie schakelt de lamp uit

De derde vereiste is misschien niet nodig, omdat de temperatuurregelingsfunctie de lamp in het geval van de lijn kan uitschakelen

er is geen schotel omdat de metalen plank of aanrecht, zonder schotel erop, (lege ruimte) heet genoeg kan worden om de thermostaat te activeren en de lamp offline te halen

Er zou dus energie worden bespaard door het voedsel op een ingestelde temperatuur te houden, en als er na enige tijd geen beweging wordt gedetecteerd, wordt de lamp uitgeschakeld

Ik heb het circuit voor de Heat Lamp PIR en Thermopile-stropdas in de configuratie opgesteld, maar ik kan het niet

maak de verbinding met wat ik nodig heb om de PIR in te schakelen voor beweging, regel dan de temperatuur met het thermozuilcircuit, beide circuits werken tegelijkertijd

Voor het bewegingsgedeelte, denk ik dat het gewoon een bewegingssensor zou zijn, met een 555-timerfunctie (weerstand / kap?) Die een relais of mosfet schakelt? Gewoon iets om de lamp aan te doen, hem een ​​vooraf ingestelde tijd aan te houden en hem dan uit te schakelen.

De uitdagingen komen wanneer ik bij het ontwerpgedeelte kom waar ik wil dat het bewegingscircuit samenwerkt met het temperatuurdetectiecircuit van de thermozuil dat aan / uit gaat volgens de temperatuur van de lucht boven de lucht van het voedsel, zoals je eerder hebt beschreven . Het bewegingsdetectiecircuit zou prioriteit hebben als het een time-out heeft, omdat ik niet wil dat de lamp aan en uit gaat zonder een plaat eronder.

Dus de chef-kok zou de lamp wakker maken door het bewegingsdetectiecircuit te activeren wanneer hij er een gerecht onder plaatst, het bewegingsdetectorcircuit begint dan af te tellen en het thermozuilcircuit detecteert en regelt de temperatuur van het voedsel. Er zou voldoende tijd worden voorzien voor het aftellen, zeg 5 minuten.Een hoorbaar alarm zou zelfs een optie kunnen zijn, bijvoorbeeld na 5 minuten, er klinkt een alarm dat het personeel waarschuwt dat het gerecht te lang heeft stilgestaan

Alle informatie die u zou kunnen verstrekken als u het niet druk hebt en een pauze neemt, wordt zeer op prijs gesteld.

Mijn antwoord:

Ik vroeg me af of een ultrasone niveaudetector, gemonteerd op de lampenkap, een verandering kon detecteren

in niveau als de plaat eronder werd geplaatst. De plaat zou de 'afstand' die voorheen was, verstoren

gedetecteerd. die vervolgens naar een opamp-comparator kunnen worden gevoerd?

ze lijken vrij groot te zijn, misschien is er een kleinere

momenteel zijn de meeste warmtelampen die ik heb onderhouden niet in staat om hun warmte en inschakelduur zelf te regelen, ze zijn ofwel de hele tijd aan of moeten handmatig worden uitgeschakeld. Zoals je weet, is hun watt-verbruik vrij hoog, vooral als je 10 of 15 lampen in een rij lampen hebt. Daarom ben ik op zoek naar een oplossing die automatisch is, zodat de chef, ober etc handsfree is. ze kunnen het natuurlijk handmatig uitschakelen, maar de meesten hebben hier geen tijd voor. De toepassing zou dus vereisen dat de lamp zichzelf kan reguleren door de temperatuur van het voedsel eronder te voelen. Zodra het bereikte, bijvoorbeeld. 80C, dan zou het ook afsnijden als een plaat eronder werd geplaatst of eronder vandaan werd gehaald. de sensor mag niet extern zijn, hij moet in de lamp zitten ivm hygiënische en verkooppunten. Ik denk dat deze opties de waarde van de lamp enorm zouden verhogen.

Feedback

De vertragingsregeling is geen probleem, het belangrijkste is om de sensor te laten begrijpen of het voedsel is geïntroduceerd of verwijderd? omdat beide acties een beweging zouden veroorzaken ... de detectie moet onfeilbaar zijn en er mag geen mogelijkheid zijn van een tegengestelde reactie van de sensor, waardoor de lamp zou kunnen uitgaan wanneer voedsel werd geplaatst en zou gaan branden wanneer de voedsel is verwijderd.

de bewegingsrichting moet in overweging worden genomen en met de sensoren worden geïmplementeerd.

een dubbele LDR-sensor zoals het volgende concept zoals in zonnevolgers moet worden gebruikt die perfect zou begrijpen of het voedsel werd geïntroduceerd of verwijderd door het verschil in licht tussen de twee LDR's

Er zijn slechts 2 parameters vereist. Bedankt voor je geduld en mijn excuses voor mijn onduidelijkheid

1). De lamp gaat aan als hij beweging detecteert. Als het zich al in de AAN-toestand bevindt en er beweging wordt gedetecteerd, maakt het niet uit omdat het zich in de vergrendelde toestand bevindt en verdere beweging wordt genegeerd. Dus als de lamp uit is, vanwege een time-out, moet er een manier zijn om hem wakker te maken, en de bewegingssensor zou dit doen
2.) Als de lamp eenmaal AAN is, heeft deze een aftel- of timerfunctie nodig, zodat na een bepaalde tijd, bijvoorbeeld 5 minuten (een variabele tijdoptie zou het beste zijn, maar voor dit prototype is een vaste tijdsduur ok) lamp zou afsnijden. Het maakt niet uit of er voedsel onder zit of niet.

Deze toepassing is voor de warmtelampen boven het hoofd waar het behoorlijk druk is en het eten vrij snel wordt ingenomen / vervangen door het oberpersoneel. Een schaal langer dan 10 minuten onder een lamp zou te lang zijn, omdat de patroon op hun eten wacht.

In het geval van chefs-stations op een buffetlijn, is deze configuratie niet van toepassing, alleen de temperatuurregeling is van toepassing, aangezien op een buffetlijn de lamp de hele tijd zou branden

Misschien ben je in een druk hotel-restaurant geweest en heb je gezien hoe de chef het gerecht op het aanrecht zette, met warmtelampen aan. De lampen zonder voedsel eronder verspillen stroom. Dus een circuit om ze na een bepaalde tijd uit te schakelen en ze weer aan te zetten als ze beweging voelen, zou een meerwaarde zijn voor de verkoop?

De grendel zou worden verbroken tegen de tijd dat de dop uitkwam

Dus zet de chef in de drukke keuken het gerecht op het aanrecht, onder de warmtelamp. In de huidige warmtelampen waar ik aan heb gewerkt, moet de chef ze handmatig aan / uit zetten. Zijn handen zijn vettig en na ongeveer een jaar werken de schakelaars niet meer door vet enz., En de meeste koks laten ze gewoon de hele tijd aanstaan.

Dus mijn idee is om de chef een handsfree alternatief voor warmtelamp te bieden, waarbij hij het gerecht gewoon op het aanrecht zet en zich niet bezighoudt met de AAN / UIT / TEMP-functie van de lamp, het is allemaal automatisch. Natuurlijk kunnen er nog veel meer opties worden toegevoegd om de waarde van de lamp te verhogen, zoals een hoorbaar geluid nadat de time-out is verstreken, en variabele tijdselectie

Ik denk dat de PIR-bewegingsoptie voor zeg 10 minuten maximaal en vervolgens afgesneden het beste is, vooral voor een toepassing met veel schotelverkeer, zoals een aanrecht of tafel waar de chef het voedsel snel wil laten verplaatsen

Zoals je kunt zien, zijn er veel toepassingen voor de warmtelamp, sommige staan ​​op de buffetlijn, sommige chef-koks, sommige zijn aanrecht, dus de app waar ik waarde aan wil toevoegen, is zoals in de bovenstaande afbeeldingslink waar het eten moet zijn opgewarmd, maar snel bewogen. Vanaf nu zijn ze een beetje low-tech, schakel ze gewoon in, vergeet het en verbruiken stroom wanneer ze niet worden gebruikt.

Ze branden vrij snel op, ook dit is een beter voorbeeld, je ziet de borden op het aanrecht en alle lampen branden. stel dat als lamp # 3 geen schotel eronder had, maar aan bleef staan, zijn kracht verspilt. Dus een pir om de beweging te voelen, blijf bijvoorbeeld 5 minuten aan en dan een time-out, zou stroom besparen, zoals je kunt zien, bijvoorbeeld als je 10 lampen van 300 watt elk x 8 uur x 6 dagen zou hebben, is dat een enorme kost, zelfs alleen al het veranderen van de duty-cycle van één kan een aanzienlijke besparing opleveren

Ja, voor de bovenliggende warmtelampen van de toonbank heeft u alleen een AAN / UIT-werkcyclus nodig die wordt bestuurd door beweging, geen temperatuurregeling nodig

Ja, na erover te hebben nagedacht, ben ik het met u eens, ik heb de optie van de thermozuil-temperatuursensor niet nodig, omdat deze niet van toepassing is op deze warmtelamp, omdat deze lampen altijd op dezelfde temperatuur moeten zijn. Ik heb die optie niet nodig, dus het maakt het eenvoudiger om alleen de optie motion control te implementeren. Ik zal je thermozuilcircuit op een andere toepassing proberen, zoals een incubator met een vergelijkbaar idee, dus ik waardeer dat circuit

Ik zal door moeten gaan met de optie voor motion control-warmtelampcircuits, omdat ik denk dat deze toepassing heeft op de lampen in toonbankstijl

Het ontwerp

Het voorgestelde automatische timer-circuit voor de voedselverwarmer voor hotels en restaurants kan worden gebouwd volgens het volgende eenvoudige concept:

Onderdelen lijst

R1 = 2M2
R2, R4.R5, R6, R7 = 10K
R3 = 100
P1 = 1 M.
C1 = 1uF / 25V
C2 = 0,22 uF
T1, T2, T3 = BC547
T4 = BC557
D1, D5 = 1N4148
D4 = 6A4
D2, D3 = 1N4007
IC1 = 4060
IC2 = 4017

Hoe het circuit functioneert

De bedieningsvolgorde kan worden begrepen met behulp van de volgende verklaringen:

Wanneer de stroom is ingeschakeld, reset C2 beide IC's waardoor de IC1 4060 uur om het telproces te beginnen, terwijl IC2 4017 begint met een logische hoogte op pin # 3.

De logic high op pin # 3 activeert REL # 2 zodat de aangesloten voedselverwarmerlamp met volledige helderheid oplicht.

De lamp blijft verlicht terwijl IC1 telt, en zodra de eerste puls van IC1 pin # 3 arriveert, springt de logische high op IC2 pin # 3 naar pin # 2, die REL # 2 deactiveert en REL # 1 activeert.

REL # 1 'contacten' zijn te zien met een seriediode D4 die er onmiddellijk voor zorgt dat de voedselverwarmerlamp oplicht bij 50% minder verlichting.

De lamp blijft in deze toestand totdat de volgende puls van de IC1 4060 wordt geactiveerd, waardoor de reeks op pin # 2 van IC2 4017 wordt gedwongen om naar pin # 4 te springen.

Zodra dit gebeurt, deactiveert REL # 1 het uitschakelen van de lamp, terwijl de logic high op pin # 4 van IC2 pin # 11 van IC1 blokkeert en ervoor zorgt dat het systeem wordt vergrendeld.

Helemaal links in het diagram zien we een PIR-circuit die specifiek is geïntroduceerd om beweging onder de lamp te detecteren.

Elke keer dat tijdens het hierboven toegelichte activatieproces van de lamptimer de PIR toevallig een beweging onder de lamp detecteert, wordt de BJT-fase geactiveerd en wordt de IC1 / IC2 gedwongen terug te stellen naar hun oorspronkelijke omstandigheden en het lamp- en timer-telproces te starten.

Daarom houdt de PIR op een drukke dag het circuit actief en blijft de lamp AAN terwijl het voedsel onder de lampen een constant bewegings- en uitwisselingsproces ondergaat. Hierdoor kan de chef het eten dampend warm houden en in een stand-by positie terwijl de ober zich haast om ze te dragen voor de hongerige klanten. tijdens een minder drukke dag, wanneer de interactie onder de lampen traag is, treedt het automatische timercircuit in werking en zorgt ervoor dat de voedselverwarmingslampen niet onnodig lang AAN blijven staan, waardoor kostbare elektriciteit en $ bespaard wordt.